Η κυβέρνηση σχεδιάζει να επιβάλει θερμίδες στα μενού - αλλά για μερικούς από εμάς αυτό είναι απλώς επικίνδυνο

Τι γίνεται με εμάς που θεωρούμε ότι η καταμέτρηση των θερμίδων είναι δύσκολη και προκαλεί;



Οι θερμίδες που δημοσιεύονται σε μενού είναι επικίνδυνες για διαταραγμένη διατροφή Τζέσικα Λόκετ | Getty Images

Προσοχή: αυτό το άρθρο περιέχει το θέμα των διατροφικών διαταραχών.



Με τη δεκαετία που πέρασε, οι αναμνήσεις μου έγιναν μουντές, αλλά μια μέρα ξεχωρίζει στο μυαλό μου ως χαμηλό σημείο.Είχα πει απρόθυμα ναι για να γίνω μέλος της οικογένειάς μου για μεσημεριανό γεύμα σε παμπ, κάτι που μου έφερε τεράστιο άγχος γιατί - με απλά λόγια - δεν έτρωγα.

Στο εστιατόριο, σάρωσα το μενού με πανικό καθώς όλοι οι άλλοι παρήγγειλαν πιάτα φαγητού, σαν να μην ήταν τίποτα, εύκολο. Παρά το ότι ήμουν πρόθυμος να δώσω το όνομα ενός πιάτου στον σερβιτόρο, διαπίστωσα ότι δεν μπορούσα να το κάνω. Όταν πέρασε ένα μπολ με τορτίγια γύρω από το τραπέζι, δεν μπορούσα να πάρω κανένα. Αντ 'αυτού, με ντροπή, θλίψη και πείνα, κάθισα στο αυτοκίνητο της μαμάς μου και έκλαιγα καθώς περίμενα την οικογένειά μου να τελειώσει το φαγητό τους.



Θα ήταν χειρότερα τα πράγματα αν αυτό το μενού περιείχε θερμίδες; Με κάθε ειλικρίνεια, δεν νομίζω ότι θα μπορούσε να έχει γίνει πολύ χειρότερο για μένα, τότε. Wasμουν σε μια παρατεταμένη περίοδο αυστηρού περιορισμού των τροφίμων που είχε ξεκινήσει μερικά χρόνια πριν και με είχε σπάσει. Ούτως ή άλλως ήξερα τις θερμίδες για τα περισσότερα τρόφιμα, και εκτός αυτού, δεν επρόκειτο ποτέ να παραγγείλω τίποτα - όχι πραγματικά - όταν η σκέψη του φαγητού έκανε το κεφάλι μου να γυρίζει. Αυτό που μπορώ να πω με σιγουριά, ωστόσο, είναι ότι οι μετρήσεις θερμίδων που με κοιτούν πίσω από τη σελίδα δεν θα με βοηθούσαν να ηρεμήσει η φωνή στο κεφάλι μου που μου έλεγε ότι το φαγητό ήταν ο εχθρός μου.

«Ο αριθμός των θερμίδων που κοιτάζω πίσω δεν θα με βοηθούσε να ηρεμήσει η φωνή στο κεφάλι μου λέγοντάς μου ότι το φαγητό ήταν ο εχθρός μου»

Τώρα, πάνω από 10 χρόνια, είμαι 27. Χρειάστηκαν περίπου τρία χρόνια μετά από αυτό το γεύμα για να ξεπεράσω τα προβλήματά μου με τον περιορισμό της τροφής, την υπερκατανάλωση και τον καθαρισμό, αλλά από τα πρώτα μου είκοσι χρόνια απολαμβάνω μια υγιή σχέση με το φαγητό - και είναι κάτι για το οποίο είμαι αιώνια ευγνώμων. Σύμφωνα με την κορυφαία φιλανθρωπική οργάνωση του Ηνωμένου Βασιλείου για τις διατροφικές διαταραχές Ρυθμός , μόνο το 46% των ασθενών με ανορεξία αναρρώνει πλήρως, ενώ ο αριθμός αυτός είναι χαμηλότερος στο 45% για τους ασθενείς με βουλιμία. Η Beat εκτιμά ότι 1,25 εκατομμύρια άνθρωποι στο Ηνωμένο Βασίλειο έχουν διατροφική διαταραχή και αυτά τα θλιβερά στοιχεία είναι ο λόγος για τον οποίο ανησυχώ τόσο πολύ για τα πρόσφατα ανακοινωθέντα σχέδια της κυβέρνησης να επιβάλει τον υπολογισμό των θερμίδων στα μενού σε εστιατόρια, καφετέριες και παμπ, εάν οι επιχειρήσεις που τα κατέχουν έχει περισσότερους από 250 υπαλλήλους.



Τα νέα σχέδια ήταν αποκαλύφθηκε στην πρόσφατη ομιλία της Βασίλισσας και θα επικεντρωθούμε στο φαγητό και όχι στα ποτήρια κρασιού και τις πίντες μπύρας. Δεδομένου του ταραχώδους χρόνου που αντιμετωπίζει ακόμη ο τομέας της φιλοξενίας μετά από τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα στο κλείσιμο, αντιμετωπίζει την ταλαιπωρία της «γραφειοκρατίας» που σημαίνει αυτή η αλλαγή. Τι γίνεται όμως με τους ανθρώπους σαν εμένα, οι οποίοι έχουν αναρρώσει από διαταραχές διατροφής και διατροφής, αλλά εξακολουθούν να θεωρούν ότι προκαλεί την καταμέτρηση των θερμίδων; Και τι γίνεται με εκείνα τα περίπου 1,25 εκατομμύρια που αντιμετωπίζουν αυτές τις ασθένειες τώρα, που βγαίνουν για να συναναστραφούν με τα αγαπημένα τους πρόσωπα για πρώτη φορά εδώ και πολύ καιρό και συναντιούνται με ένα μενού που εντείνει τους φόβους τους για φαγητό;

Ο Beat συμφωνεί με τα συναισθήματά μου για τους νέους κανόνες, με το φιλανθρωπικό ίδρυμα να λέει ότι είναι εξαιρετικά απογοητευμένο που η κυβέρνηση συνέχισε με αυτά τα σχέδια, παρά τις σαφείς ενδείξεις ότι είναι αναποτελεσματικό και επικίνδυνο για άτομα που επηρεάζονται από διατροφικές διαταραχές.

Μέγκαν σε ένα εστιατόριο Μέγκαν Σάτον

Η πανδημία, επίσης, ήταν ιδιαίτερα σκληρή για άτομα που πλήττονται από διαταραγμένη διατροφή. Τον Ιούνιο του 2020, λίγους μήνες μετά το πρώτο κλείδωμα, η Beat ανέφερε αύξηση 73% των ατόμων που έχουν πρόσβαση στις υπηρεσίες της. Η απομόνωση, το άγχος και η αβεβαιότητα ήταν, σε ορισμένες περιπτώσεις, μια τέλεια καταιγίδα για την εμφάνιση ή την επανεμφάνιση διατροφικών διαταραχών. Ενώ δεν πιστεύω ότι θα υπάρξει ποτέ μια καλή στιγμή για να αναγκάσετε όλους να δουν θερμίδες μπροστά τους όταν βγαίνουν για φαγητό, τώρα αισθάνεστε σαν μια ιδιαίτερα επικίνδυνη στιγμή για να ξεκινήσετε να εφαρμόζετε αυτήν την αλλαγή.



Αισθάνομαι τόσο τυχερός που κατά τη διάρκεια του lockdown, το τραύμα που βιώσαμε όλοι δεν προκάλεσε καμία από τις παλιές μου διαταραγμένες διατροφικές συνήθειες να επιστρέψει. Τους πολλούς μήνες στο σπίτι μας, ο φίλος μου και εγώ ανυπομονούσαμε για τα σαββατοκύριακά μας με μεγάλες, χορταστικές μερίδες (μια παράδοση που εξακολουθούμε να τηρούμε τώρα) και στις 17 Μαΐου, όταν ανοίγουν τα εστιατόρια σε εσωτερικούς χώρους, βγαίνουμε για δείπνο για να γιορτάσουμε την επέτειό μας. Ούτε μια φορά σε αυτό το γεύμα δεν θα ασχοληθώ με τις θερμίδες του φαγητού που καταναλώνω. Θα είμαι ευγνώμων που είμαι ζωντανός, υγιής, ευτυχισμένος και εκτός σπιτιού βιώνοντας τη ζωή με κάποιον που αγαπώ, με έναν τρόπο που δεν μπορούσα όλα αυτά τα χρόνια, όταν ήμουν στα νύχια της διαταραγμένης διατροφής, μετρώντας θερμίδες με η άποψη ότι τίποτα άλλο δεν είχε σημασία.

η Μέγκαν τρώει σε ένα εστιατόριο Μέγκαν Σάτον

Η στρατηγική της κυβέρνησης κατά της παχυσαρκίας, στην οποία αποτελεί μέρος αυτή η αλλαγή μέτρησης των θερμίδων, προφανώς έχει ως στόχο να κάνει τη χώρα πιο υγιή. Αλλά ξέρω ποια εκδοχή του εαυτού μου είναι πιο υγιεινή - και δεν είναι η έφηβη που δεν μπορούσε να φάει με την οικογένειά της.

Με την αυξανόμενη πίεση στην κυβέρνηση από τους θετικούς του σώματος και τους υποστηρικτές της ψυχικής υγείας να αλλάξουν τη στρατηγική της κατά της παχυσαρκίας, συμπεριλαμβανομένων των πρόσφατων κλήσεων για κατάργηση του ΔΜΣ λόγω της βλάβης που προκαλεί, ελπίζω ότι οι εξουσιαστές θα ακούσουν ανθρώπους σαν εμένα όταν λέμε η κοινωνία δεν χρειάζεται ατελείωτες μετρήσεις και περιορισμούς γύρω από το φαγητό και το βάρος. Αντ 'αυτού χρειαζόμαστε ευαίσθητη, αποχρωματισμένη, εθνική συζήτηση για το πώς μπορούμε όλοι να είμαστε ο πιο υγιής εαυτός μας - ό, τι μοιάζει για τον καθένα μας.

Μπορείτε να βρείτε βοήθεια και υποστήριξη σχετικά με τις διατροφικές διαταραχές στο Ιστοσελίδα του Beat ή καλώντας τη γραμμή βοήθειας Beat στο 0808 801 0677.

Το τρέχον τεύχος της Cosmopolitan UK έχει κυκλοφορήσει τώρα και μπορείτε ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΕΔΩ Ε

Σας αρέσει αυτό το άρθρο; Εγγραφείτε στο newsletter μας για να παραδώσετε περισσότερα τέτοια άρθρα απευθείας στα εισερχόμενά σας.

Ακολουθήστε τη Μέγκαν Κελάδημα

Σχετική ιστορία